道合餐饮集团员工管理系统
线下运营+线上管理双结合,助力多品牌多门店提效增收
客户
道合国际餐饮管理集团是一家专注为餐饮企业提供经营管理服务的餐饮管理公司,位于广州市天河区,拥有经验丰富的专业技术队伍和高素质的餐饮模式设计人才,为国内多个餐饮品牌提供餐饮品牌孵化、门店经营运营、品牌宣传策划、品牌招商加盟等服务。
其旗下孵化的餐饮品牌主要有车前外带寿司、爷门串串、路边等你夜市小吃、疆十三大盘鸡等,合作的品牌门店全面覆盖广东省、部分国内地区以及东南亚地区,入驻超30个城市,运营各大品牌门店合计近400家。道合国际餐饮管理集团将品牌管理多样化和统一化巧妙融合在一起,拥有市场中心,研发中心,招商中心,拓展中心,运营中心,采供中心六大中心体系。
挑战
为了给各大餐饮品牌提供更好的门店运营服务,实现品牌盈利增收,道合餐饮集团一直是采用”专人督导“的模式,为每个合作的餐饮品牌配置专属的品牌管理团队,品牌管理团队的运营人员在指定时间内到该品牌旗下的每个门店内布置运营任务、监督工作完成情况、检查工作成果,以确保品牌店铺的运营得当,提效增收。
但由于餐饮管理事务繁琐、门店繁多,容易出现工作任务发布不及时、店内员工工作进度难跟进、员工绩效难考核的情况;同时,员工申请报销、休假均采用书面纸质审批流程处理,效率低、不利于运营人员的高效运营。为此,道合餐饮集团一直在探索:如何引入一套简单、高效的管理工具来提高管理效率,解决门店运营上的困难;同时,这套工具的操作又尽可能简单,能被各大品牌和门店员工所接受,确保可以落地执行。
收获
猩云科技针对餐饮管理行业做了相关的背景分析,深度访谈道合餐饮集团的相关负责人,决定围绕店铺日常运营的需求入手,策划开发一套适用于道合餐饮集团目前运作模式的运营工具,为集团优化管理方式,提高效率。
工具的四大优点
管理个性化
可帮助运营人员自定义制定个性化的店铺管理任务模板,运营人员快速设置运营目标,为门店员工建立任务清单
管理可视化
通过可视化的数据报表,运营人员能清晰、快速把握到门店员工的任务完成进度和质量,以便对门店员工进行绩效管理;
流程线上化
把线下的纸质审批流程转移到线上,门店员工在手机上提交报销或休假申请,运营人员即可收到通知提醒,快速审批答复,简化流程、提高运营工作效率。
运营可视化
通过展示多门店的目标完成情况、任务完成率排行榜,实时统计各品牌各区域门店的任务完成情况,运营人员能快速判断门店之间的运营效果,思考是否需要进行运营策略差异化调整。
个性化任务模板,适应多种经营模式和店铺岗位的需要,工作成果易管理
道合餐饮管理公司合作的餐饮品牌众多,经营模式、店铺岗位各有不同,在产品设计上,猩云科技设计了“个性化任务模板”作为解决方案。
品牌运营人员根据不同的品牌和店铺,在移动端快速创建对应的任务模板并生成专属的二维码。不负责指定任务的员工只需打开微信扫一扫即可登入系统,查看当天分派的工作内容,完成工作后,拍照上传相关照片。此外,任务模板支持多人在线查看和编辑,有效提高团队协作效率。
门店运营情况随时随地“掌上”管理,化“被动接收”为“主动管理”
如上文提到,道合餐饮集团主要希望解决任务下达效率低、员工工作完成效果难监督、绩效难统计、优秀员工难评选等问题。
为此,结合考虑微信有着使用频率高、微信小程序有着“即用即走”的优势,猩云科技建议客户以小程序为载体建设运营工具,以PC端后台为管理系统角色权限和相关设置的总后台来解决以上痛点。运营人员只需打开手机进入小程序即可快速创建任务、及时获悉员工工作完成情况。此外,后台会根据员工工作完成情况进行积分排行,运营人员只需查看员工工作积分排行榜,便可轻松选出每月优秀员工,解决工作绩效考核问题。
线上化管理,简化审批流程,避免无效投入
以往,道合餐饮集团管理的餐饮品牌数量、门店规模还在可控的范围,运营人员可以线下审核员工递交的纸质报销单据和请假申请书,但随着业务的拓展,道合餐饮集团管理的餐饮品牌和门店逐步增多,经营事务越发繁琐。为了优化投入成本,简化审批手续成为了道合餐饮集团的迫切要求。
猩云科技产品策划团队在设计运营工具的同时,建议客户把审批流程移到线上管理。员工通过小程序可以快速发起申请,运营人员可以及时收到通知提醒,完成审批,这一举措可以减少上下传达的时间,避免不必要的书面或面批流程,节省双方的时间,更有利于运营人员对门店的款项申报、休假情况做好统计分析。
在为道合餐饮集团设计运营工具的过程中,猩云科技时常抱有一种理念:我们设计的不仅仅是一个运营工具,其更是一套运营模式,是一套围绕餐饮管理公司、餐饮品牌方、餐饮门店经营者、餐饮门店员工的多方运营解决方案。这套方案需要考虑的不仅仅是餐饮管理公司的利益,更要考虑它是否能满足品牌方、门店经营者的需要、能否在门店员工中落地执行。平衡多方的产品诉求,为各大企业品牌提供“刚刚好”的产品设计和技术服务,我们,一直在探索前行的路上。
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